április 8, 2009
Aszalt sárgabarack, egy falás napsütés
Napjainkban már minden élelmiszerboltban találhatunk valamilyen aszalt gyümölcsöt, ezek azonban sokféle eljárással készülnek, és néha bizony elég borsos áruk van. Ha olcsón és egyszerűen szeretnénk hozzájutni ehhez a vitamindús finomsághoz, a legjobb megoldás egy aszalógép vásárlása, mellyel aztán akár egy esős napon is kedvünkre való csemegét készíthetünk.
Hogy készítsünk otthon aszalt sárgabarackot?
Már csak energiafelhasználás szempontjából is célszerűbb a sütő helyett egy erre kitalált gyümölcsszárítógépet használni, de a légkeverése, az esetleges forgó tálcák is, gyorsabb és tökéletesebb eredményt garantálnak. A Hauser cég számos kisgéppel keresi az egészséges konyha kedvelőinek kegyeit.
A megmosott barackokat először vágjuk félbe és távolítsuk el a kemény magházat (ezt egyébként kiszárítva fel is törhetjük, hiszen a bennük lévő mandula alakú mag szintén ízletes csemege). A kimagozott fél barackokat tegyük szépen sorban a gép tálcáira, és kezdjük viszonylag magas hőmérsékleten az aszalást. Ha már szikkadtak valamennyit, akkor fokozatosan emelhetjük is a hőfokot. Egy kicsit valószínűleg barnább lesz, mint, amit a boltban vásárolunk, mivel a barack gyorsan megbarnul a levegőn, de az íze mindenért kárpótolni fog minket
Néhány érv az aszalt barack mellett
Miért együnk otthon aszalt sárgabarackot? Mert…
… csökkenti a magas vérnyomást, és segít megelőzni számos szív és érrendszeri problémát.
… ha házilag készítjük, esetleg a magunk által termelt gyümölcsből, biztosak lehetünk benne, hogy tartósítószer és vegyszermentes csemegét kapunk.
… az aszalás során megőrzi vitamintartalmát, csakúgy, mint a zöldségek ha főzés helyett csak pároljuk őket egy erre kitalált aszaló, pároló segítségével.
… vitamintartalma mellett az eredeti zamatát is megőrzi, és koncentrálva adja vissza minden egyes falattal.
Munkánk gyümölcse egy tál édes egészséges aszalt barack
További aszalt finomságok: Cseresznye meggy és szilva aszalása, paradicsomaszalás.
Képforrás: magyarszó
Egészséges csemege házilag? Aszalógép! « Aszalás - gyümölcsaszalás, aszaló gépek használata mondta,
április 8, 2009 at 9:17 de.
[...] Csaknem mindegyik hazai gyümölcsünk tartósítható aszalással. A legkedveltebbek és legelterjedtebbek az alma, kajszibarack, szilva és körte, füge aszalványok. Emellett persze sokféle zöldség és fűszerféle is hasznosítható ily módon, például a gomba, paprika, paradicsom, zeller, vagy éppen a kapor. A fűszereket, gyógynövényeket mindig óvatosan, nagyon lassan csak sötétben, árnyékban szabad szárítani, nehogy elvesszenek belőlük az értékes gyógyító anyagok! Többet is olvashatsz a szilva, paradicsom és barack aszalásról. [...]
Az aszalt termények tápanyagtartalma « Aszalás – gyümölcsaszalás, aszaló gépek használata mondta,
június 29, 2009 at 1:33 du.
[...] Sárgabarack – Kálium, A-vitamin, és vas, ami a jó szívműködésért és vízháztartásért felelős. [...]
Itt a sárgabarack szezon! « Aszalás – gyümölcsaszalás, aszaló gépek használata mondta,
július 16, 2009 at 1:01 du.
[...] Kapcsolódó oldalak: Hauser, Sencor, aszalas.wordpress.com [...]